該實驗磨是實驗室用精密的一皮二心輥式磨粉機，操作簡便安

全，維修方便。該機裝有一套完善的吸風系統，以消除磨輥因連續運轉而產

生過多的熱量，不致發生事故。只需少量的麥粒（約20克）和商業樣品即可

在簡單的重復碾磨過程中生產出面粉，這種面粉與工業規模生產的面粉相比，

就灰份、出品率和烘焙品質而論是一致的。科研、農業、工廠首選的實驗室

用小麥麥磨粉設備，皮磨為粗齒輥，心磨為細齒輥，磨下有旋轉園篩，麩皮

和面粉自動分開，生產能力為0.5～2kg/h，出粉率60～72%。通過對不同小

麥的實驗，指導工業化生產配麥配粉；第二，通過磨后面粉的粉質和拉伸數

據，選購質優價廉的小麥。