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[供應]供應胰蛋白酶
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  • 產品產地:河北
  • 產品品牌:宏泰
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:800
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:8000
  • 更新日期:2025-08-25 11:10:19
  • 有效期至:2026-08-25
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供應胰蛋白酶 詳細信息

胰蛋白酶
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英文:Trypsin 活力:10000U/g
CAS:9002-07-7。
概述:胰蛋白酶系自牛、羊或豬胰中提取的一種蛋白水解酶。中國藥品標準規定按干燥品計算,每1mg 的效價不得少于2500單位。 由牛、羊、豬胰臟提取而得的一種肽鏈內切酶,只斷裂賴氨酸或精氨酸的羧基參與形成的肽鍵。
性狀:白色或米黃色結晶性粉末。溶于水。分子量24 000,pI 10.5,最適pH值為3,pH值6以下安定,pH>9.0以上時自溶。最適作用溫度45度。Ca2+對酶活性有穩定作用;重金屬離子、有機磷化合物、DFP、天然胰蛋白酶抑制劑對其活性有強烈抑制。臨床用于抗炎消腫,工業上用于皮革制造、生絲處理、食品加工等。 
作用:用途:酶制劑。主要用于焙烤、肉類嫩化、蛋白質水解。

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