臨朐是山區縣，各類飼草資源比較豐富。五井、寺頭、沂山等鄉鎮的農民有養黑山羊的習慣。這種黑山羊，名為“沂蒙黑山羊”，是全國的優良品種，山東省最好的羊品種。這種羊特別愛運動，雅稱“黑麒麟”或“墨麒麟”，俗稱“山羊猴子”，極善登高攀巖。山區生態環境優美，山好水好空氣好。可以說，農民養的羊吃的是優質飼草，春夏季節吃的多是鮮嫩草梢，其中有不少中草藥，喝的是清澈干凈的山間溪流和山泉之水，呼吸的是“天然氧”，穿行在山風中，沐浴在日光下。因此，黑山羊肉質鮮嫩，脂肪含量低，營養豐富，并含有多種人體所需的微量元素，具有很高的養胃驅寒、強陰壯陽的滋補功能。
山東旭光羊餐飲文化有限公司”。主營:“臨朐全羊湯”與“臨朐全羊宴”和地方家常菜系列。實現了傳統名吃與家常菜優化組合。實現了傳統名吃以公司化的經營模式。2012年高玉生被命名為“臨朐全羊宴”技藝、市級非物質文化遺產傳承人。