椰子汁清涼消暑、甘甜可口，我國的中醫認為，椰子肉味甘、性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效，還有生津、利水等功能。椰子，是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁。產于熱帶地區。椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素Ｅ、維生素Ｃ、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。長期飲用，可補充人體細胞內液，增強新陳代謝，并能擴充血容量，可提高人體的抗病能力及滋潤、增白皮膚。