分子量：C13H18O2=206.22. 
理化性質：無色透明液體。不溶于水,溶于乙醇等有機溶劑中,宜密閉貯存于陰涼處, 含量：≥92%； 
用途：肉桂醛二乙縮醛在堿性介質中比較穩定.可作為花香型皂用,洗滌劑香精的頭香劑和修飾劑.亦可用于柑橘型食用香精中,在調味料中的應用量高達130ppm. 調香用香料.我國<<食品添加劑使用衛生標準>>(GB2760-96)規定為允許使用的食用香料.主要用于配制香辛型香精.
品牌：南箭
級別 PH標準試劑 類別 醛 
含量 90%（％） 產品規格 200KG/塑桶 
產品名稱：肉桂醛二乙縮醛
香型：肉桂的辛香 
本產品符合 FCCIV標準 
結構式： 
外觀：無色透明液體，具有肉桂的辛香，不容于水，溶于乙醇等有機溶劑，長時間存放易分解。