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正宗泡鴨爪加工廠/龍巖泡鴨爪培訓中心授課流程：
1、鴨爪的市場采購技巧及要領*學員開業使用設備的采購地點及價格指導*
2、爪的清洗與處理方法
3、爪的煮制方法與技巧的把握
4、所需調料的準備及配置方法和采購渠道
5泡制的方法及應注意的問題
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