酒類和水類的統稱，可指酒、水、飲料等液體可飲用的水，用來招待客人的液體。此詞主要應用于餐飲界。酒的化學成分是乙廴醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，聚美豐餐飲集團，.聚美豐餐飲集團|||知名酒水飲料哪家好，陜西聚美豐餐飲集團有限公司，食用白酒的濃度在60度（即60%）閂以下，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，聚美豐餐飲集團，.聚美豐餐飲集團|||知名酒水飲料哪家好，陜西聚美豐餐飲集團有限公司，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。.聚美豐餐飲集團|||知名酒水飲料哪家好