居正廚藝新型蒸包爐的設計采用了國際430型材

三層凹形爐面設計操作時只要將蒸籠放入凹糟內，蒸籠與爐面就會無縫對接，達到蒸氣不外流，節約煤氣的效果。同時能避免水濺到地面，從 到diminis地面，從而保證地面的清潔、衛生。

移動式四眼/六眼板可以蒸包子，既方便又實用。

居正新型蒸包爐獲得國家發明制造專利，采用圓型發熱火排，整體拉伸工藝、使用壽命長、發熱面積大、熱量吸收快。

通過測試，傳統蒸爐使用瓶裝煤氣約為8~12小時，本蒸爐同樣使用瓶裝煤氣約15公斤，燃燒時間約為12~16小時，與傳統的蒸爐相比3天就能節約一瓶（約15公斤），一個月節省約10瓶煤氣，直接節省現金1200元，全年12個月，1200元*12個月=14400元。