成都飄味香_鄭氏鹵菜培訓_重慶鹵菜培訓|成都飄味香餐飲管理有限公司
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夏天里吃點鹵菜涼菜，喝點小酒親朋聚會都不可缺的菜肴，

美食簡介：鹵菜是中.國的特色菜之一，種類很多，口味各異，在中.國幾大菜系中都有很大的影響力。我國鹵菜源遠流長，一直以它特有的的形式在不斷的發展與超越。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。

鹵菜菜品：怪味雞絲、鹵雞爪、姜汁肘子、五香鵝腸、五香鴨脖、麻辣鴨掌、鹵雞翅、鹵豬頭、鹵豬耳、鹵木耳、鹵藕片、鹵土豆片、鹵豆皮。

鹵菜培訓內容：
1.香料的配制
2.高湯的制作
3.鹵制品的處理及腌制
4.鹵水的制作及保管
5.鹵菜的種類及搭配
6.香辣紅油的制作

學校簡介：飄味香小吃技術研發中心，擁有全國品種最全、最具特色、適合各地、各種人群的特色小吃項目，技術都來自于正宗的名小吃發源地，讓每位創業者都能學到正宗的小吃口味，實現零風險經營。成都飄味香餐飲管理有限公司，聚集成都所有小吃培訓項目，既可固定開店，又可流動經營，四季經營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，最低投資只要幾百元就可實現創業老板的夢想，是小本創業投資者最真誠的投資伙伴。
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