異香蘭素
  
中文名稱:  異香蘭素
                   3-羥基-4-甲氧基苯甲醛
                   異香蘭醛

英文名稱:  3-hydroxy-p-anisaldehyde
                   5-formylguaiacol
                   3-hydroxy-4-methoxy-benzaldehyd
                   isovanillin
性質描述:  淡黃色結晶粉末，熔點113~115℃，沸點179℃。具有特定的香味。異香蘭素存在于許多天然植物中，一般伴隨香蘭素存在，但含量遠比香蘭素少，從植物中提取很不經濟。

質量指標
含量    ≥99%
熔點    250-253℃
水分    ≤0.5%

用途:  用于合成香料、醫藥中間體，食品添加劑。被廣泛用作香料(flavor)、香精(essence)、食品及化妝品添加劑。(