食用醋酸鉀

分子式：C2H3KO2 
分子量：98.14 
CAS：127-08-2 
性能：白色結晶性粉末，有咸味，易潮解，相對密度1.570；熔點292℃.極易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于。
用途：緩沖劑；中和劑；防腐劑；護色劑（動植物天然色保護劑）。
包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋25Kg。
貯存與運輸：應貯在干燥，通風清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。 
含量≥%  99.0 
干燥失重(150℃,2h) ≤%  8.0 
堿度含量 ≥%  47 
砷 ≤%0.0003 
鈉化合物 
鉛 ≤%  0.001
重金屬（≤% 0.002