煙熏最大的目的最重要的是能夠形成獨特的煙熏風味，使顏色更加誘人，口感更好，從而殺菌徹底，增加了抗氧化性以及耐儲存性。特別的適合肉食品，也一致成為大眾所追捧的食品之一。
雖然我不愛吃肉，但是各類腸類的工藝流程大體是一致的，原料的整理和切割→腌制→絞肉→拌餡→灌制→烘烤→煮制→熏制→成品。

技術參數如下：
型號 30
外形尺寸（mm） 800*800*1600
生產能力（mm） 30
總功率（kw） 4.75
高壓蒸汽壓強（Mpa） 0.2
低壓蒸汽壓強（Mpa） 0.1
最高可達高壓爐溫（攝氏度） 120
最低可達低壓爐溫(攝氏度) 100
重量（kg） 330
耗氣量（kg|h） 30



煙熏產品是否健康呢？有關報道顯示是不健康的，是真的嗎？有關專家針對次做出了明確的解釋。這個跟您用到的煙熏香料是有很大關系的，因此選擇煙熏香料一定要非常的仔細認真，采用果木粉，谷糠，茶葉，甘蔗，一定不能選擇用松木，松木油脂高，笨的含量特別大，人吃了這危害危害特別大。
不論大型還是小型的設備都有蒸煮、烘干、煙熏、上色為一起，這款設備專為食品煙熏、食品加工打造的?？梢詿熝u鴨、煙熏香腸、煙熏豆腐干、煙熏海鮮，還可以煙熏橄欖，它的工作原理就是利用蒸汽和電加熱管散熱以及發煙爐發煙來實現食品蒸煮、烘干、煙熏的、上色的。

循環風系統 ：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定可靠。