據記載，杜式的先祖因御廚而得姓氏，后世入選皇家御廚人更是人才濟濟，不可勝數。杜式后人長年珍藏先祖遺留的酸辣粉私家配方，并不斷改進烹制工藝，使“杜式酸辣粉”自成一派，在山陜一帶久負盛名。杜式酸辣粉配料考究、口感香滑、香氣撲鼻、過口難忘，是不可多得的民間美食。最負盛名的杜式蔬菜香油選用九種新鮮蔬菜和十三種香辛料，分先后順序一次放入油中，浸泡熬制而成，其間十幾次火候變化和獨特的烹調手法，令人費解，一點香油滿桌飄香，誘人食欲，催人解饞。(杜式酸辣粉加盟熱線電話：18810354265 http://www.hqd8908.com/)