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湖北佳諾信生物化工有限公司

主營:脂肪酶,真菌淀粉酶,異淀粉酶,蔗糖酶,糖化酶,復合植物水解酶,乳糖酶,伊維菌素等
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[供應]葡糖基轉移酶
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  • 產品產地:湖北
  • 產品品牌:佳諾信
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:1000
  • 計量單位:kg
  • 產品單價:10
  • 更新日期:2015-05-21 12:39:23
  • 有效期至:2025-05-18
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葡糖基轉移酶 詳細信息

產品名稱:α-葡糖基轉移酶
英文名稱:α-Glucosyltransferase
CAS 編號:EC2.4.1.5
包裝規格:25kg


用途:用于生產帕拉金糖(一般先將酶固定化后連續作業),也可用于將葡萄糖基嫁接于甜菊糖苷上而成為改型的甜菊糖苷
物化性質:
淡黃色至褐色液體,或透明至褐色液體。溶于水,不溶于乙醇。能使蔗糖在α-葡糖基轉移酶的作用下分解成帕拉金糖(異麥芽酮糖)和海藻糖(α-葡糖基1,1-果糖)。按基質的特異性作用分為4-α-葡聚糖轉移酶和6-α-葡聚糖轉移酶兩種。
 

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