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[供應]供應β-葡聚糖酶
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  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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供應β-葡聚糖酶 詳細信息

β-葡聚糖酶

產品概述β-葡聚糖酶采用優良菌株經液體發酵而成的生物酶制劑,在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度,改善過濾性能,提高麥芽溶出率,防止啤酒混濁,穩定啤酒質量。  

溫度:最適溫度范圍:50℃~55℃;有效溫度范圍:45℃~60℃。 PH值:最適PH范圍:4.8~5.5;有效PH范圍:4.5~6.5。

應用方法用于糖化時,推薦加量為200g(m1)-400g(m1)/噸麥芽干重,并在糖化開始時加入。用于啤酒生產時,可隨冷麥汁一同加入發酵罐中,推薦加量為4g(m1)—10g(ml)/噸麥汁。

應用范圍本產品主要應用于釀酒工藝中。

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