植物甾醇
中文名稱 β-谷固醇 
英文名稱 beta-Sitosterol 
中文別名 beta-谷甾醇;植物甾醇;(3β)-豆甾-5-烯-3-醇;β-谷甾醇;谷固醇;谷甾醇;麥固醇 
CAS RN 83-46-5 
EINECS號 201-480-6 
分 子 式 C29H50O 
分 子 量 414.7067 
用途:用作降血脂藥,性狀：本品為白色粉末，也可有酯狀溶于油脂。 
具有防止冠心動脈粥樣硬化、促進膽固醇的降解代謝等藥用和保健價值；合成維生素D3等甾類藥物重要中間體；生發、養發和皮膚營養劑；化紡工業中的分散劑、柔軟劑、抗氧劑等。