金門浯江酒廠地理位置得天獨厚，擁有金門特有的花崗巖水質、空氣、原料及氣候四大天然釀酒條件，并承襲傳統古法之釀酒技術，結合傳統經驗與現代化設備，不斷創新突破，創造出品質卓越，獨樹一格的金門浯江高粱酒。 金門浯江高粱酒以純糧釀造工藝為基礎，采用特殊固態發酵技術，遵古法精釀而成，其酒質柔順適口，香味幽而不淡，傳承金高好酒的特質且更為順口。原料乃是使用金門特產旱地高粱，并且引用當地水質甘甜的“寶月神泉”，加上當地高級釀酒師傅的專業經驗，釀造出風味獨特，香、醇、甘、冽的名酒佳釀。其色冰清、香如幽蘭、味賽甘露。在品嘗美食時，因酒味清香不必擔心酒香會蓋過食物原味，影響到佳肴的美味，所以是搭配東方美食的極佳佐餐美酒，在民間宴席上廣受歡迎！金門浯江高粱酒的特點是：口感好、不上頭、不傷腦、不易醉、有回味。