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[供應]白菜香菇肉卷如何制作？
- 產品產地：深圳
- 產品品牌：鴻業餐飲
- 包裝規格：食堂承包
- 產品數量：0
- 計量單位：
- 產品單價：0
- 更新日期：2018-01-08 17:57:09
- 有效期至：2018-02-08
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白菜香菇肉卷如何制作？
詳細信息
大家經常吃的大都是肉卷，但卻很少聽說白菜香菇肉卷吧！今天，鴻業小編又來為大家介紹一款美食—白菜香菇肉卷，既有白菜的爽口清香，又有肉餡的香嫩，既是菜，又有鮮美的菜汁肉汁，制作簡單，味道鮮美且不膩！
材料：
白菜葉，豬肉餡，香菇，大蔥，醬油，生抽，食鹽
制作過程：
1、豬肉餡中倒少許醬油、生抽、鹽、少量涼水，攪拌均勻，并把大蔥切末，鮮香菇切末；
2、肉餡混合均勻，使其呈粘稠狀；
3、白菜只取上半截葉子部位；
4、入開水鍋中焯軟后撈出沖涼水；
5、取一片菜葉，平鋪在案板上，適量的肉餡鋪在底部，成長條狀；
6、兩邊對折，再往上卷，打成白菜肉卷，封口朝下；
7、做好的白菜肉卷全部放在盤中，入涼水蒸鍋中；
8、水開后蒸8分鐘即可。
鴻業餐飲建議您白菜葉焯水后再用，柔軟好操作；蒸好的湯汁很鮮美，可以當湯喝，別浪費；
肉餡的量根據白菜葉多少和食量來調整。鴻業餐飲集團專注于食堂承包，食堂服務，蔬菜配送等，欲知更多詳情，敬請關注我們鴻業的官網https://szhongyefood/或撥打服務熱線：4008-568-138。
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