產(chǎn)品介紹食品，用小塊的豆腐做坯，經(jīng)過發(fā)酵、腌制而成。也叫腐乳、醬豆腐。　豆腐乳，又因地而異稱為“腐乳”、“南乳”或“貓乳”。產(chǎn)品屬性桂林豆腐乳制做工藝細(xì)膩嚴(yán)謹(jǐn)，從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套，選材也很講究。制出豆腐乳塊小，質(zhì)地細(xì)滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營(yíng)養(yǎng)豐富，增進(jìn)食欲，幫助消化是人們常用的食品，同時(shí)又是享飪的佐料。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳兩大類。做乳豬、扣肉、狗肉、紅燒肉、白切雞等，均宜用白腐乳作配料，香味四溢。用以涼拌豆腐、皮蛋、椿芽、小筍等，更是風(fēng)味別具，回味無(wú)窮。其他說明桂林下邊村食品有限公司成立于2005年，是一家專業(yè)從事豆腐乳生產(chǎn)的企業(yè)。廠部座落于風(fēng)景秀麗，人文氣息濃厚的廣西名人之鄉(xiāng)——桂林臨桂縣四塘鄉(xiāng)。腐乳自古被稱為“東方奶酪”是調(diào)味的佳品，古時(shí)是上貢給皇帝的貢品，其生產(chǎn)以桂林為代表，桂林腐乳的集大成者非四塘橫山的腐乳莫屬。三百年前的清代著名詩(shī)人袁枚，南行廣西吃到了臨桂四塘鄉(xiāng)橫山的豆腐乳，在《隨園食單》中也贊美道“廣西以白腐乳為最佳”。腐乳也被稱為“桂林三寶...腐乳的生產(chǎn)與環(huán)境有很大的關(guān)系，包括選料、配料、沖漿到培菌，每一個(gè)環(huán)節(jié)都十分講究。本公司生產(chǎn)的腐乳正是取桂林橫山之清泉，采橫山之各種原料，經(jīng)過100多道工序在最恰當(dāng)?shù)臍夂驐l件下精心制作而成。腐乳色澤金黃，皮薄細(xì)膩，香醇爽口，開胃醒脾，營(yíng)養(yǎng)豐富可謂是桂林腐乳中之極品。 交易說明公司從創(chuàng)始之日起，始終本著“以質(zhì)量求生存，以市場(chǎng)求發(fā)展”的理念，精益求精，在管理和生產(chǎn)工藝的改進(jìn)等各個(gè)方面不斷總結(jié)和進(jìn)步。