包子是中國漢族傳統食品之一，相傳由三國時期諸葛亮發明。“包子”這個名稱的使用始于宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，


賜羣臣包子。”包子后注曰：“卽饅頭別名。”饅頭之有餡者，北人謂之包子。北方一般將無餡的蒸食稱為饅頭，有餡者稱為包子


，而南方則一般稱有餡者為饅頭，無餡者也有稱為“大包子”的。包子一般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，


最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包


、廣東叉燒包、上海灌湯包，杭州小籠包，等等。
包子是中國老百姓最喜歡的一種傳統方便食品，北方是以豬肉大蔥餡最為常見，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作餡


。最有名的是天津狗不理。南方包子中較有特色的有蟹肉、蟹黃包。至于開封灌湯包、重慶冠生園蛋黃包、南翔小籠、成都小籠包


子等則各具特色，種類繁多，不勝枚舉。
百味源包子系列：家常包培訓   豆沙包培訓   素包子培訓   小籠包培訓   開封灌湯包培訓   天津狗不理包子培訓   大包子培訓   雞


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