酵母粉
級別：食品級和飼料級
型號：食用高活性酵母
主要營養成分：天然活性酵母
含量：99%
產品規格：25公斤袋裝或桶裝
保質期：2年
主要用途：啤酒、白酒、面包、饅頭、花卷等優質發酵劑
原理：酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在發酵中所起到的作用差

不多，都是為微生物提供有機氮源以及維生素、生長素等營養。酵母浸粉又稱為粉狀酵母抽提物

，它營養豐富，蛋白質含量高，并且含有18種人體必須的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽

），某些類型還含有膳食纖維葡聚糖和甘露聚糖，人體不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族維

生素，富含多種微量元素，是一種營養價值很高的天然調味劑