牛腱是指牛的小腿肉。牛的小腿肉，運動量大，華犇肉類經銷部，牛板腱批發電話，西安市蓮湖區華犇肉類經銷部，肉韌性大，脂肪少，吃起來口感爽疒勁，有嚼勁。牛肉的等級牛肉的等級是按部位劃分的：特級：里脊一級：上腦，華犇肉類經銷部，牛板腱批發電話，西安市蓮湖區華犇肉類經銷部，外脊二級：仔蓋，底板三級：饣肋條，胸口四級：脖頭，腱子。.華犇肉類經銷部///牛板腱批發電話