干冰是二氧化碳的固態，由于干冰的溫度非常低，溫度為攝氏負78.5度，因此經常用詒３治鍰邐擲潿郴虻臀倫刺?
  干冰能夠急速的冷凍物體和降低溫度，并且已經被廣泛的使用。干冰在溶解時不是由固態轉化為液態，而是由固態直接升華為氣態，因此其融化并不會產生任何水或液體，也由此我們稱它做“干冰”。
  一般而言,一塊完整的干冰在24小時之內因為升華的關系會消耗很大。而這些升華所造成的損耗也同樣無處不在，因此，干冰最好在要使用之前購買，盡量縮短購買干冰和真正使用干冰的時間間隔；另外，切成小塊的干冰會比一整塊的干冰更容易升華，如非必要盡量不要把干冰切成小塊或顆粒狀。
  干冰不要裸露的放在冰箱或凍庫。因為如果將干冰未經包裝就直接放在冰箱或冷庫，冰箱或冷庫的溫度調節器會誤以為溫度太低而被關閉，這將折損冰箱的壽命。當然如果是在停電的情況下干冰絕對會讓冰箱或冷庫維持在良好的低溫之下的。
  在商業運輸上，都使用干冰來避免易腐化的商品腐敗而取代普通的水冰，因為干冰是水冰重量的一半但冷凍能力卻是水冰的三倍。也可將干冰和水冰混合使用，來減少因為全部使用水冰的重量，以干冰來保持水冰的冷卻持久度。
物理特性
干冰是固態二氧化碳
溫度為零下79度(-79° C) ；
汽化時， 溫度仍在零下20度（-20° C）左右 ；
空氣中的水氣被它冷卻成小水滴(霧滴)， 而形成白色煙霧狀 ；
具快速冷凍效果 ；
安全無毒性 ；
由固態直接升華為氣態消失于大氣中 ；
完全升華后不留任何痕跡 ；
不造成任何污染 。
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