工業葡萄糖又稱全糖或食品級葡萄糖，是以優質淀粉或大米經為原料，經淀粉酶液化、葡萄糖酶糖化精制濃縮而成的塊狀葡萄糖，將塊狀葡萄糖切削后干燥成葡萄糖粉，又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，廣泛應用于醫藥、化工、食品、微生物發酵等行業。糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補養生液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業中使用可替代白沙糖（甜度為砂糖的60%-70%），改善產品的口感，提高產品質量，降低生產成本。葡萄糖吸濕性高，用于糕點、焙烤食品等食品中，保持產品松軟，保質期長，增加食品的口感。葡萄糖的冰點低，用于飲料、泠食生產中，生產出的產品具有涼爽可口的感覺。皮革工業使用處理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可以增大其柔軟性和做鉻鞣料的還原劑。人造纖維工業的抽絲液中可以應用粉未狀葡萄糖。

　工業葡萄糖工業葡萄糖價格葡萄糖氧化酶為淡黃色透明液體酶制劑，除氧速度快，熱穩定性好，在使用過程中不改變原生產工藝，用量小，操作簡便，在PH3.5-6.5，溫度20-70℃范圍內均可起作用，最適作用溫度30-40℃，最適PH3.5-6.5。

　　工業葡萄糖：

　　1.用作水質穩定劑，其優異性表現在：

　?、啪哂忻黠@的協調效應，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等各種配方，由于協調效應影響，緩蝕效果大大提高

　　⑵與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加

　?、亲韫改芰夹g要求對鈣、鎂、鐵鹽具有很強的絡合能力，特別對Fe3+有極好的螯合作用

　　(4)作為循環冷卻水緩蝕阻垢劑，是目前所使用的其他緩蝕阻垢劑所無法比擬的，可達到滅公害的作用