1. Chemical Name:  MONOPOTASSIUM PHOSPHATE

2. Molecular Formula: KH₂PO₄

3. Molecular Weight:  136.09

4. CAS:  7778-77-0

5. Character: It is colorless square crystal or white granule or crystalline powder， odorless， stabilizing in air.  Relative density is 2.338. Melting point is96℃-253℃.

6. Uses:    In food industry， it is used as buffering agent， chelating agent， yeast food， flavoring agent， nutrient supplement， fermentation adjunct， swelling agent and so on.

食品級磷酸二氫鈉是無色正方晶系結晶或白色顆?；蚪Y晶性粉末，無臭，在空氣中穩定。相對密度為2.338，熔點96℃至253℃。

用途： 在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調味劑、營養強化劑、發酵助劑、膨松劑等。

包裝： 內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。